Китайский зеленый чай Жемчужина Дракона с жасмином

Элитный зеленый китайский чай Жемчужина дракона с жасмином производят в провинции Гуанси, уезд Хэнг. Здесь сочетаются сочетающий нежные весенние листья, скрученные в жемчужины, с натуральным ароматом цветков жасмина. Этот чай создается по традиционной китайской технологии, когда свежесобранные бутоны жасмина несколько раз смешивают с чайными листьями, чтобы они естественным образом насытились цветочным благоуханием. Результат – гармоничный вкус с тонким, но стойким жасминовым шлейфом.

Для производства выбирают два молодых листочка, которые соединены одним стеблем, а потом скручивают в маленький шарик. Затем чай сушат при естественной температуре. Его ручной сбор и традиционная обработка сохраняют природную свежесть и богатый ароматический букет. Скрученные в плотные жемчужины листья при заваривании раскрываются, даря насыщенный золотисто-зеленый настой с тонким цветочным ароматом.

Характеристики китайского зеленого чая Жемчужина Дракона с жасмином:

• Интенсивный цветочный, с доминирующими нотами жасмина аромат, с оттенками меда и свежей зелени.
• Утонченный мягкий, сладковатый вкус, с выраженной жасминовой свежестью и легкой фруктовой нотой в послевкусии.
• Цвет напитка светло-золотистый, прозрачный.

Польза для здоровья зеленого китайского чая

Китайский зеленый чай ценится за минимальную обработку сырья — листья и почки только подвяливают и подсушивают. Благодаря этому в напитке сохраняется максимум полезных веществ.

• За счет наличия L‑теанина повышается концентрация.
• Кофеин улучшает память и скорость реакций.
• Катехины защищают нервные клетки от окислительного стресса.
• Витамины группы B поддерживают работу нервных волокон и участвуют в синтезе нейромедиаторов.
• Полифенолы и флавоноиды укрепляют стенки сосудов, уменьшают их проницаемость и ломкость.
• Снижается уровень «плохого» холестерина, что помогает профилактике атеросклероза.
• Магний регулирует сердечный ритм и поддерживает нормальное давление.
• Ниацин (витамин PP) улучшает микроциркуляцию и снижает уровень триглицеридов в крови.
• Полифенолы угнетают рост бактерий и вирусов (в т. ч. гриппа и герпеса). Танины создают защитный барьер на слизистых. Цинк и марганец активируют ферменты антиоксидантной защиты. Витамин C усиливает активность лейкоцитов и поддерживает выработку интерферона.
• Катехины стимулируют синтез коллагена и предотвращают разрушение эластиновых волокон.
• Помогает в профилактике кариеса: танины и фториды укрепляют эмаль, катехины снижают рост зубного налёта.
• Может способствовать снижению веса и улучшению чувствительности к инсулину и др.

Заваривание чая

На чайник 400-500 мл достаточно 4-5 г. Используйте мягкую воду: родниковую, бутилированную или фильтрованную. Заваривать белый чай надо обязательно горячей водой (85−90°С), так как он имеет особую концентрацию эфирных масел, придающих ему изысканный аромат. Время заваривания 2-3 мин. Рекомендуют заваривать не более 2-х раз.