Прессованный зеленый Шен Пуэр блин 12

Прессованный шен пуэр в форме блина весом 375 г. В отличие от шу пуэра, шен не проходит стадию искусственной ферментации — его ферментация продолжается в процессе хранения. Изготовлен из отборного крупнолистового сырья с высокогорных плантаций провинции Юньнань. Поставляется в гофрокоробах.

Качество и ценность шен пуэра улучшаются с возрастом. Молодой (1–3 года) имеет вкус травянистый, цветочный, с лёгкой горчинкой, а цвет настоя — светло‑золотистый.  Средний (4–8 лет) — появляются ноты сухофруктов, мёда, орехов;, а цвет — янтарный. Выдержанный (лао шен) (9+ лет) имеет глубокий, мягкий, сладковатый вкус, а цвет — коньячный.

Характеристики китайского зеленого Шен Пуэр:

• Цветочный, травяной, медовый, дымный аромат, с нотами сухофруктов или смолы.
• Вкус от свежего и терпкого у молодых до мягкого и сладковатого у выдержанных.
• Послевкусие долгое, часто с приятной сладостью.
• Цвет напитка от светло‑зелёного/золотистого до янтарного или коньячного.

Польза для здоровья

Свойства чая Шен Пуэр.

• Тонизирующий эффект, так как содержит кофеин в сочетании с танинами.
• Улучшается концентрация внимания, повышается активность.
• Теафлавины и теарубигины нейтрализуют свободные радикалы, что замедляет процессы старения клеток.
• Снижается риск хронических заболеваний, включая некоторые формы онкологии.
• Осуществляется поддержка сердечно‑сосудистой системы за счет улучшения эластичность сосудов.
• Снижается уровень «плохого» холестерина. Уменьшается риск ишемической болезни сердца и инсульта.
• Танины помогают при лёгких расстройствах желудка и стимулируют выработку пищеварительных ферментов.
• Отмечено лёгкое антибактериальное действие против кишечных патогенов.
• Укрепление иммунитета.
• Потенциально обладает нейропротекторными свойствами (исследования на ранних стадиях). Защищает нервные клетки от повреждений и др.

Заваривание чая

Возьмите 3–5 г чая 500 мл воды 85–90∘C. Промойте чайник с чаем быстрым проливом. Настаивайте 2–3 минуты для мягкого вкуса или 4–5 минут для более крепкого. Можно заваривать повторно, увеличивая время на 1–2 минуты.