Индийский черный чай
Выбирайте лучший индийский черный чай
Посмотрите в других категориях чая
Справка об индийском черном чае
Это крепкий напиток с насыщенным вкусом и ароматом, который производят в горных районах Индии, как Ассам, Дарджилинг и Нилгири. Он славится высоким содержанием танинов и бодрящим эффектом благодаря кофеину. Напиток часто употребляется с молоком и специями (масала) или в качестве традиционного чая на завтрак.
Сорт Ассам выращивают в долине Брахмапутра. Он имеет солодовый вкус и насыщенный тёмный цвет настоя, мощный аромат. Подходит для активного начала дня.
Чай Дарджилинг выращивают в предгорьях Гималаев. Первый аромат - легкий и цветочный, в то время как второй - более глубокий и фруктовый.
Сорт Нилгири выращивают в южных районах Западных Гат в горах Голубого хребта (Nilgiri Hills), на высоте около 1500 м. Этот чай — сбалансированный, после заваривания имеет темный цвет, с лёгкой сладостью, без излишней терпкости. У него лёгкий цитрусовый акцент, цветочное послевкусие и почти полное отсутствие горечи.
Известные бренды.
Tata Tea предлагает чайные листья и смеси премиум-класса. Brooke Bond Red Label славится своим черным гранулированным чаем. Teatone предлагает чай в стиках. Bharat Bazaar специализируется на сортах Ассам и Нилгири.
Способы приготовления.
Масала чай: Традиционно его заваривают на медленном огне с добавлением воды, молока, сахара и специй, таких как имбирь, кардамон, корица и гвоздика.
Классический способ заваривания.
Используйте 1 чайную ложку листьев на чашку заливают водой с температурой 90-95 °C и настаивают 3-5 минут.
Напиток богат антиоксидантами, которые могут помочь повысить кровяное давление у пожилых людей и снизить риск сердечного приступа. Он замедляет старение клеток и укрепляет иммунитет, бодрит благодаря умеренному содержанию кофеина, укрепляет сосуды и сердце за счёт флавоноидов и танинов, помогает пищеварению, особенно если пить его после еды, повышает концентрацию внимания, стимулируя работу нервной системы.
Будьте внимательны! Напиток может повышать кислотность. В этом случае стоит выбирать мягкие сорта.
