Чабрец

Чабрец обладает антисептическим, противовоспалительным,обезболивающим и спазмолитическими свойствами. Другое название чабреца — тимьян. Он оказывает бронхо расширяющее и отхаркивающее действие, благодаря чему его можно использовать для лечения ангин и бронхитов.

В кулинарии чабрец придает удивительный аромат салатам, мясным и овощным супам,куриным бульонам, блюдам из рыбы и дичи,а также в соусам и маринадам. Хорошо подходит эта пряность к жареным блюдам.

Разнообразие трав, которые добавляют в настойки, дает возможность изменить напиток по своему вкусу. Одним из таких растений является чабрец. Гуляя по лугу, мы не задумываемся, что маленькие фиолетовые цветы не только красивы, но и обладают целебными свойствами.

Не является генетически модифицированным продуктом и не содержит ГМО компонентов.

Условия хранения: при температуре не выше 20^оС и относительной влажности не более 70%.

Листья чабреца используют как пряность в кулинарии, консервной и ликёро-водочной промышленности.

Хранить высушенный тимьян (чабрец) следует в сухом темном месте в плотно закрытой фарфоровой или стеклянной посуде.

Тимьян полностью раскрывает свой аромат при длительной тепловой обработке, поэтому его кладут в самом начале приготовления.

Тимьян хорошо использовать при сочетании с перцем, это усиливает его аромат.

По достоинству ценят тимьян любители вегетарианских блюд. Его добавляют в жареный картофель, грибы, яичницу, баклажаны, кладут при мариновании, солении. Очень ароматны напитки с этим растением.