Крупнолистовой пуэр Ча Гао

Прессованный пуэр в форме чаши Ча Гао (смола пуэра), тип шу — это концентрат из листьев пуэра в форме небольших брикетов. Исторически считался императорским напитком. Из‑за трудоёмкости производства его поставляли только к императорскому двору. Пуэр Ча Гао сочетает удобство заваривания и насыщенный вкус. Изготовлен из отборного крупного листа с высокогорных плантаций Юньнани. Обладает глубоким, бархатистым вкусом с нотами чернослива, темного шоколада и легкой пряностью. Послевкусие долгое, с приятной сладостью и минеральными оттенками.

Характеристики китайского чая крупнолистовой Гун Тин Пуэр:

• Концентрированный, интенсивный вкус, который раскрывается даже в холодной воде.
• Настой напитка: тёмно‑коричневый или насыщенно‑золотистый, в зависимости от типа.
• Древесный аромат с оттенками какао и специй.

Польза для здоровья

Свойства Ча Гао описаны ещё в медицинских трактатах династии Цин («Дополнение к Компендиуму лекарственных веществ»).

• Тонизирующий эффект, так как содержит кофеин в сочетании с танинами.
• Помогает при похмелье (обладает отрезвляющим действием).
• Улучшается концентрация внимания, повышается активность.
• Теафлавины и теарубигины нейтрализуют свободные радикалы, что замедляет процессы старения клеток.
• Снижается риск хронических заболеваний, включая некоторые формы онкологии.
• Осуществляется поддержка сердечно‑сосудистой системы за счет улучшения эластичность сосудов.
• Снижается уровень «плохого» холестерина. Уменьшается риск ишемической болезни сердца и инсульта.
• Танины помогают при лёгких расстройствах желудка и стимулируют выработку пищеварительных ферментов.
• Отмечено лёгкое антибактериальное действие против кишечных патогенов.
• Укрепление иммунитета и др.

Заваривание чая

Ча Гао легко заваривать, так как  он полностью растворяется в воде. Подходит как горячая, так и холодная экстракция.

Берем 1 порционный кусочек (≈ 0,6 г) или рассчитаем дозировку: 1 г на 350–500 мл воды (в зависимости от желаемой крепости). Кладем Ча Гао в чашку, термос или стакан. Заливаем водой температурой 90–100 °C (для шу). Тщательно размешаем до полного растворения.