Крупнолистовой шу пуэр 3

Крупнолистовой шу пуэр, произведенный по традиционной технологии искусственного состаривания в провинции Юньнань. Благодаря многолетней выдержке и особой ферментации, этот чай обладает глубоким, мягким вкусом с землистыми и древесными нотами, сладковатым послевкусием и неповторимым «пуэрным» ароматом. Идеален для тех, кто ценит насыщенность и благородную терпкость

Характеристики китайского чая крупнолистовой шу пуэр:

• Бархатистый вкус, с нотами чернослива, темного шоколада, грецкого ореха и легкой прохладой в послевкусии.
• Глубокий аромат, с тонами влажной земли, сухофруктов и слабой дымностью.
• Цвет напитка: густой, темно-янтарный, почти непрозрачный.

Польза для здоровья

• Тонизирующий эффект, так как содержит кофеин в сочетании с танинами.
• Улучшается концентрация внимания, повышается активность.
• Теафлавины и теарубигины нейтрализуют свободные радикалы, что замедляет процессы старения клеток.
• Снижается риск хронических заболеваний, включая некоторые формы онкологии.
• Осуществляется поддержка сердечно‑сосудистой системы за счет улучшения эластичность сосудов.
• Снижается уровень «плохого» холестерина. Уменьшается риск ишемической болезни сердца и инсульта.
• Танины помогают при лёгких расстройствах желудка и стимулируют выработку пищеварительных ферментов.
• Отмечено лёгкое антибактериальное действие против кишечных патогенов.
• Укрепление иммунитета и др.

Заваривание чая

Методом пролива. Возьмем примерно 5–7 граммов пуэра на 100 мл воды. Температура воды: 95–100 °C. Сначала залейте горячей водой полностью и сразу слейте через 2–5 секунд.  Для первого основного настоя достаточно 10 секунд. Каждый следующий пролив делайте чуть дольше предыдущего на 5–10 секунд. Так вы получите несколько настоев с постепенно раскрывающимся вкусом. Обычно хорошего пуэра хватает на 5–8 проливов, а качественные выдержанные пуэры могут давать и 10–15 настоев.

В чайнике. Возьмем 5–6 граммов чая на 500 мл воды. Зальем на четверть кипятком на 10–20 секунд и сольем воду.
Зальем промытые листья новым кипятком. Настаиваем 5–10 минут в зависимости от желаемой крепости. Можно заварить повторно 1–2 раза, увеличивая время настаивания.