Зелёный чай Фаннингс

Зелёный чай Фаннингс из Китая — это особый формат чайного сырья, представляющий собой измельчённый цельнолистовой сбор, полученный из качественных чайных листьев.

В процессе производства листья нарезают на мелкие фрагменты, что позволяет максимально раскрыть их вкус и аромат сразу через несколько секунд после заваривания.

Эта технология делает чай более насыщенным, ярким и тонизирующим, при этом полностью сохраняя свойства исходного цельного листа.

Чай категории фаннингс используют для быстрого заваривания. Несмотря на мелкую фракцию, качество напитка остаётся высоким: настой получается крепким, с плотным телом и выразительным цветом.

Заваривание занимает минимум времени. При этом чай хорошо раскрывается.

В аромате готового напитка есть лёгкие дымные оттенки, которые сочетаются с естественными травянистыми, фруктовыми и цветочными нотками, формируя сбалансированный и приятный букет. Послевкусие мягкое и продолжительное.

Цвет зеленого чая получается насыщенным и чистым.

Зелёный чай Фанингс ценится за высокое содержание антиоксидантов. В нём их концентрация выше, чем в чёрном чае, благодаря минимальной ферментации чайного листа.

Регулярное употребление зелёного чая способствует поддержанию общего тонуса организма, помогает бороться с воздействием свободных радикалов, улучшает обмен веществ и поддерживает естественный энергетический баланс.

При заваривании зелёного чая Фанингс  из-за мелкого размера фракций рекомендуется использовать ситечко с мелкими ячейками или пакетики, чтобы избежать частиц чая в чашке. Данный сорт хорошо подходит для купажирования.

Заваривание

Необходимо засыпать в чайник чай из расчета 1 ложку сухих чайных листочков на неполный стакан воды.

Температура заваривания чая 80-90 градусов.

Сухой чай засыпают в заварник, заливают чистой кипячёной водой и немедленно сливают. Далее в чайник наливают необходимое количество воды, Напиток настаивают с закрытой крышкой от 30 секунд до 3 минут. Зелёный чай не рекомендуют заваривать дольше положенного времени, так как вкус может стать горьким.